2024年，备受瞩目的第26届中国国际焙烤展览会（Bakery China）在上海国家会展中心盛大举行，这场烘焙界的盛宴汇聚了来自全球近30个国家和地区的2200多家顶尖品牌企业，它们携数万款创新产品悉数亮相，共同展示了烘焙行业及其上下游产业链的无限活力与广阔前景。

作为烘焙领域的重要展示平台，本次展会不仅集中呈现了涵盖原料、设备、配料及上游供应链体系的全方位品牌产品，更深刻揭示了烘焙赛道及其周边领域所蕴含的巨大创新机遇。在这场烘焙行业的年度盛会上，妙可蓝多以其品牌实力和创新能力脱颖而出，携多款专为餐饮场景设计的产品亮相，吸引了众多B端需求商的密切关注与咨询。

近年来，随着烘焙和茶饮市场的蓬勃发展，大量新式品牌如雨后春笋般涌现，市场竞争日益激烈。为了满足消费者日益多元化、个性化的消费需求，产品创新成为了行业发展的关键。在传统烘焙时代，奶油、液奶等是主要的配料选择，然而，随着年轻消费群体的崛起，他们更加追求口感与风味的独特体验，奶酪因此逐渐成为了烘焙和茶饮领域的新宠。

妙可蓝多深刻洞察到这一市场趋势，积极推出了一系列以奶酪为核心的创新产品，为烘焙行业带来了全新的变革。其中，“拉丝奶酪片”作为妙可蓝多的明星产品，在展会上备受瞩目。这款产品的独特之处在于，它能够为面包类产品增添丰富的“咀嚼层次感”，同时赋予产品独特的酪香味，让传统糕点焕发出全新的魅力。无论是应用于欧包、汉堡还是三明治等传统包点类，拉丝奶酪片都能在加热后呈现出诱人的拉丝效果，让口感更加富有弹性，为消费者带来前所未有的味蕾享受。

烘焙展不仅是一扇展示行业最新成果的窗口，更是一个推动产品创新、促进产业升级的重要平台。奶酪在餐饮场景中的广泛应用，极大地促进了传统产品的创新开发，无论是烘焙、中餐还是新茶饮领域，奶酪系列产品的加入都为餐饮商提供了更多的创意灵感，助力他们加速产品的推陈出新。星级大厨们更是将奶酪融入到了各式各样的食谱中，为消费者打开了无限广阔的新品味空间，让烘焙与餐饮的世界更加丰富多彩。