在当今社会,随着消费者对健康饮食的日益重视,对食品中添加剂的关注度也随之攀升。面对市场上琳琅满目的“零添加”产品,消费者心中难免产生诸多疑问与期待。作为深受信赖的“中华老字号”品牌,厨邦不仅承载着南派酱油酿造文化的深厚底蕴,更积极响应时代号召,不断探索与创新,以满足现代家庭对健康饮食的追求。今天,让我们跟随厨邦的脚步,深入其生产车间,一探究竟,共同见证“零添加”酱油的诞生历程。

第一站:揭秘“零添加”之源

在厨邦的探厂之旅中,我们首先要解开的是“零添加”的真相。顾名思义,“零添加”意味着产品完全采用纯天然原料,不添加任何人工合成的化学物质或添加剂。这一理念的实现,始于对原料的精心挑选与严格把控。

以厨邦零添加特级鲜生抽为例,其核心原料——黄豆的选择,是确保产品品质与风味的关键。厨邦对黄豆的筛选标准极为严苛,每一颗黄豆都需达到饱满圆润、色泽均匀的标准,并通过严格的蛋白质、脂肪、水分等指标的检测,方能入选。仅以此优质黄豆,搭配水、食用盐、小麦、白砂糖、酵母提取物这五种同样纯净的辅料,通过传统的发酵、制曲等工艺,历经时间的沉淀与转化,最终酿造出既纯净又风味独特的酱油。

第二站:探索留鲜之秘

“零添加”并不意味着牺牲产品的风味与口感。相反,厨邦凭借其深厚的酿造技艺与对品质的极致追求,让零添加酱油在保留原汁原味的同时,更添一份独特的鲜美。

厨邦零添加特级鲜生抽采用日式酿造工艺,结合中国传统的日晒夜露技法,确保每一滴酱油都能在最佳的温度与湿度条件下缓慢发酵。在厨邦特有的大晒场上,温暖的阳光与和煦的微风成为微生物们活跃的舞台,它们在发酵罐中勤劳工作,将蛋白质分解为鲜美的氨基酸,淀粉则转化为诱人的甜味物质。随着日夜的交替,这些成分逐渐融合,形成了一种浓郁而独特的酱香风味,这就是厨邦零添加酱油留“鲜”的秘籍所在。

第三站:品味健康与美味

最终,当我们将厨邦零添加特级鲜生抽带入餐桌,其卓越的品质与风味便得到了最直接的展现。这款酱油的氨基酸态氮含量高达1.0g/100ml,远高于行业平均水平,这不仅是其鲜美纯正的直接体现,更是对品质承诺的有力证明。

在“零添加”的保障下,家人可以更加安心地享受每一餐。无论是日常烹饪还是节日盛宴,厨邦零添加酱油都能为菜肴增添一抹亮丽的色彩与无尽的回味。它不仅是调味品,更是家人健康饮食的守护者。

厨邦零添加系列产品的推出,是品牌对消费者健康需求的深刻洞察与积极响应。未来,厨邦将继续秉承“匠心传承,品质为先”的理念,不断探索与创新,为广大家庭带来更多健康、美味的调味品选择。让我们携手厨邦,共同守护家人的饮食健康,享受更加美好的生活。