很久没有去过菜市场了，周末抽空去了一趟菜市场准备买点蔬菜水果，一路上人声鼎沸，叫卖声、吆喝声不绝于耳，新鲜的水果、蔬菜、肉类琳琅满目，满满的烟火气息。突然，路边的一个老式的爆米花瞬间吸引了我的目光，它就是那种外观很笨重，整体有点像个大铁葫芦的铁疙瘩，别看长得笨，里面设计还是很巧妙的，一般将玉米或者大米放进去以后盖好盖子密封，然后将爆米花机架到支架上，下面用炉火加热，通过摇手转动爆米花机，让里面的原料均匀受热并软化。这时候再把爆米花机转到一侧，用个袋子罩住机口，只听“砰”的一声，爆米花就出来了。

小的时候，爆米花机的那一声巨响就是信号，是属于农村孩子最开心的时刻，那会也没有什么零食，爆米花也算得上是个稀罕玩意，因为也不是天天都有人来爆爆米花。不一会，左邻右舍的小孩都在家长的带领下出来了，手里一般都是提着玉米，三三两两的，一会就将爆爆米花的老爷爷堵个严严实实，老爷爷从大家手里拿过玉米开始往机子里倒，顺便还要加点糖啥的，紧接着就是漫长的等待，一群小朋友围在爆米花机旁，屏息凝神，听着爆米花机内部传出的低沉的嗡嗡声，不一会空气中就弥漫出了一股香甜的味道，我们知道那是爆米花即将出炉的预兆，纷纷开始摩拳擦掌，分泌唾液，等老爷爷一拿袋子，一帮小孩瞬间散开，捂着耳朵，躲得远远的。随着“砰”的一声结束，又重新集结，纷纷跑过去抢散落在袋子周围的爆米花，简单而快乐。

后面的记忆中，爆米花就变成了米棒，那会也是和爆米花一样就是收个加工费，交了米或者玉米后就在那等着，机器这边加入原料，不一会另一头就能看到白花花的或者黄澄澄的一条一条的爆米棍子，具体什么颜色取决于你拿的是大米还是玉米，小时候觉得好神奇，对卖爆米棍的爷爷充满崇拜。爆好的米棍被掰成一节一节的放到袋子里，一群小伙伴拿着米棍套在手上相互追逐着疯跑，跑累了就一节一节的咬着吃掉，亦或者放在嘴上呜呜的吹，不一会米棒就直接粘在嘴唇上了。

如今，随着时代的发展，那些老式的爆米花机和手工制作的爆米花已经逐渐淡出了我们的视线。取而代之的是现代化的机器和包装精美的爆米花产品。然而，在我心中，那份关于童年年爆米花的记忆却永远无法抹去。成为了我童年的一部分，是我对那个时代最深刻的印记。慢慢的，我们长大了，吃的喝的也逐渐丰富起来，有时候在某处角落偶遇卖爆米棍的，也会买上两袋，小心翼翼地咬一口，依旧那么脆、那么甜，可怎么也尝不出童年时那种幸福的味道了。（杨丽君）

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