在众多的美酒中,可雅桶藏15年XXO宛如一颗璀璨的明珠,散发着独属于中国白兰地的神奇魅力。橡木桶形的瓶身,不仅是白兰地文化的缩影,更承载着岁月的沉淀和酿酒师的匠心。40度的酒精度,更是恰到好处的展现出了白兰地的醇厚与浓烈。

可雅桶藏15年XXO作为一款酒庄白兰地,不添加液体糖,不添加橡木液,凭借着至少15年的橡木桶桶藏,让酒液在橡木桶中汲取岁月精华,琥珀色酒液带来迷人芳香和圆润口感。打开瓶盖,它的香气复杂又浑然一体,既有优雅的花香,同时又伴有烤制干果、肉桂、丁香和檀香的芬芳,还缀有些许皮革和烟草的雅致芳香。入口,天鹅绒般顺滑的质感和坚实的骨架带给人足够的深度和广度,静静感受岁月的积淀和魅力。

可雅桶藏15年XXO作为2019年全球白兰地盲品赛冠军,更是送礼的上佳之选。临近春节,不管是亲朋好友之间的走动,还是商务伙伴之间的往来,一瓶高品质的白兰地不仅能够凸显自己的用心,同时也能够让收到礼物的人了解到中国白兰地的独特魅力。

白兰地作为全球八大烈酒之一,圆润的口感和馥郁的香气是它独特的魅力,专业的品鉴方式能够让品鉴者更好的感受它的魅力。

白兰地的品评遵循葡萄酒的常规步骤,一观色,二闻香,三品味,同时由于白兰地工艺的复杂和精细给其品质带来了丰厚的内涵,使得白兰地的品鉴有着自己独到而更为严谨的要求。

观色。对着适宜的光源举杯齐眉,察看白兰地的澄清度和颜色。不同等级的白兰地色泽不同,随着贮存年限的增加色泽加深,从浅金黄色、金黄色、琥珀色到厚重的金黄色带类火红色调。可雅桶藏15年XXO在经过至少15年的桶藏后,酒液已经变成迷人的琥珀色。

闻香。白兰地的闻香过程与其他酒有很大的区别。因为白兰地的芳香成分非常复杂,既有优雅的葡萄品种香,又有浓郁的橡木香,还有在蒸馏过程和陈酿过程中获得的醇香和酯香。白兰地闻香时,首先通过举杯而不是晃动酒杯获得对白兰地香气的第一印象。

慢慢举起酒杯让它不断靠近鼻子,会闻到可雅15年散发出一股优雅的芳香,当酒杯靠近鼻子2厘米时,鼻子在杯口上方从左到右缓慢地移动,这时就可以清晰地感受到可雅15年香气的多元性和层次感;然后,将鼻子置于杯中,来捕捉到较为醇厚的烤制干果,肉桂……

最后,才是慢慢地晃动杯子,可以闻到可雅15年特有的檀香和更多的陈酿香。

品味。可雅15年是40度的高度酒,在品尝时喝进嘴里的白兰地不要太多,一般是2~3毫升。同时要尽可能地使其在口中均匀分布,使舌头与之充分接触。但尽量不要让酒液在口中留过长的时间,避免高度酒精对味觉刺激过重。然后慢慢体味可雅15年带来的奇妙酒香和口感