说起长沙的美食，大家肯定如数家珍，臭豆腐、糖油粑粑、特色湘菜，其实美丽的星城长沙早就被世界中餐业联合会授予“国际美食之都”称号，真的要为大长沙疯狂打call！以“爱吃会吃”著称的长沙人，对奶茶也是钟爱，2019年6月1日以来长沙冷饮外卖订单同比增长46%。遍布长沙街头的网红奶茶店散发着诱人的醇香，不如来做个大盘点吧。

【茶颜悦色】

龙头老大自然是成立于2013年的长沙本土品牌茶颜悦色，茶饮行业首个主打新中式茶饮风的品牌，也是目前最成功的品牌，只在长沙做直营，已成为长沙的一张名片，外地人来必去打卡，甚至有人在闲鱼上找代喝。

首先，产品有特色。一种是茶底+奶+奶油+坚果碎末的组合，一种是茶底+奶的组合，主攻奶类产品，有识别度很高的奶油顶。其次，门店VI设计聚焦“中国风”。朱红的底色加上古风设计的仕女图logo，显眼易记。包装作为茶颜悦色的一大亮点，中式的插图中，蕴含着各式各样的历史典故、古风美女、风景名胜......这样的设计风格，将中式情怀贯彻到每一个细节中。然后，细节体现差异。每家店店铺都会有一个备有日常需要的药品小药箱，每一个收银小票上都会写有温馨提示等等，蕴含着打造“一杯有温度的茶”的理念。最后，就是密集开店，占领用户心智。10米一店，五一广场就有50余家店，谁人不知，谁人不晓。

【1点点】

一点点的前身是大名鼎鼎的50岚奶茶，源自于台湾台南地区，品牌创立于1994年，距今已有26年历史了。2011年已经在台湾开设了500多家门店，因为大陆地区已经有50岚这个品牌了，才更名为一点点，现在已是全国一线茶饮品牌。

全国知名品牌效应。据数据统计，一点点奶茶在上海、杭州、北京、深圳、武汉、成都等城市所占城市奶茶行业欢迎度分别是：25%、24%、30%、25%、31%，这些是一点点占一座城市全部奶茶的百分比。有知名度的品牌给消费者带来的就是信任感，不需要宣传，开到哪里都是自带流量。第二，高标准，严要求。不管是直营店还是加盟店，形象、陈列、流程、原料完全统一。一点点筛选加盟商是非常严格的，听一个朋友说一年半在不同的城市申请了三次都没有通过。第三，战略布局。一点点奶茶立志在中国开设5000家门店，愿景是立足中国，遍及世界。企业一方面在完善和精细化内部系统，一方面不断整合外部资源，不断把品牌做强做大。

【书亦烧仙草】

书亦烧仙草是2007年在四川成都成立的茶饮品牌，前身是85°tea，2016因为商标侵权问题 不得不更名为书亦烧仙草，经历了坎坷后迎来了高速发展期，现在已经超过3000家门店了，成了名副其实的茶饮第一梯队。书亦烧仙草专注于仙草茶饮，打造了“喝烧仙草就去书亦”的茶饮文化。

一方面，专注产品品质，完善的供应链是最强壁垒。书亦烧仙草把福建闽南的特色食物龟苓膏玩出了新高度，做足了精准的细分市场定位。同时为加盟商提供前置仓仓储，配送等一条龙的服务，通过完善的供应链，完成连锁的关键。统一采购配送，稳定原材料输出，能充分保障产品的标准统一。另一方面，把员工发展成加盟商，把加盟商发展成督导老师，形成了极高的品牌忠诚度，便于管理。每周一统一订货，督导老师下店检查不合格开罚款单，严格的管理才造就了门店的统一。还有一方面，密集布局，快速形成品牌效应。两年时间在长沙地区开出200多家门店，区域保护只有300米，快速抢占市场，加深消费者认知。

【乌名见客】

长沙本土新中式茶饮品牌乌名见客成立于2017年，先直营后加盟，半年时间在湖南开出70余家成功店铺，实现了店铺存活率百分之百，打造了“喝脏脏茶就去乌名见客”的长沙茶饮文化，是茶饮界的一批黑马。

首先，产品精准定位，突出重围。以脏脏茶为绝招引流产品，脏脏茶是一个大家熟知的品类，最早是从鹿角巷开始流行的，乌名见客以台湾高山乌龙茶底结合现熬黑糖珍珠，独家配方，匠心现粹，口感独一无二。多种绝招引流产品，使得乌名见客收获了一大批忠实的粉丝，复购率高达87%，迅速从众多品牌中脱颖而出。其次，完善的产业链闭环及研发优势。乌名见客为实现加盟商高利润低成本的运营，先后投资兴建3000平米的自主原材料生产工厂，2300平米仓储物流基地，十二年的原材料供应经验打造了强大的研发团队，保证每个加盟店全年无淡季实现持续盈利。再次，集中布店，清晰战略规划。从长沙辐射到湖南地级市，从高校店到社区店再到商场店，稳扎稳打，快速形成品牌连锁效应，再招募其他地区的城市合伙人共同发展品牌。对选址严格把关，优质的线上运营服务，帮助门店老板经营获利。

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