炎热的夏天是很多疾病的高发期，肠胃病也不例外，很多人会在毫无防备的情况下被疾病缠身。天津滨江肛肠医院讲述：夏季胃肠病的主要症状有胃痛、胃胀、呕吐、腹泻、腹痛等。夏季人们多喜欢吃生冷食物，如不注意饮食卫生，就容易得胃肠病。

现在办公室或某些公共场所多有空调，如果与室外温差过大，人体难以在短时间内适应，也会造成免疫功能下降，胃肠抗病能力减弱，病菌易感性增强。天气炎热食物容易腐烂变质，细菌性食物中毒时有发生。常见的胃肠病有各种胃肠炎，消化性溃疡，食物中毒等，患者通常表现为腹胀、腹痛、嗳气、泛酸、恶心、食欲不振、上吐下泻等不适，有些还伴有畏寒、发热、头痛、全身中毒。

天津滨江肛肠医院提醒：

夏季主要引起胃肠炎的细菌有沙门氏菌、葡萄球菌、嗜盐菌等，霉菌有黄曲霉菌，青霉菌等，另外还有一些寄生虫，如绦虫、蛔虫等。这些病原菌及其毒素，可使人体发生肠炎、食物中毒，出现呕吐、腹泻、脱水、甚至惊厥，昏迷死亡，有的还有致癌作用。所以在夏季胃肠病高发季节，人们要特别注意饮食卫生。

如何应对胃肠炎?天津欧亚肛肠医院告诉大家：

上吐下泻是急性胃肠炎的典型症状，饮食上要以清淡流质类食物为主，并补充足量水分。先要注意饮食，需补充水分外，补充电解质也相当重要，如严重脱水需立即到医院就诊。

另外，患者若有呕吐现象，则应少量多次饮水。若已呈现脱水状况，出现口干、皮肤无弹性、无泪水、体重减轻等，或者合并有发烧、持续性呕吐8小时、腹痛持续2小时以上、意识不清、萎靡、嗜睡等症状，应尽快诊治。如果处理不及时，可能会出现严重脱水，昏迷，甚至危害生命。预防胃肠炎，首先要防止食物免遭细菌直接污染和防止食物腐烂变质;其次要避免食用已受到感染的食物。

如何在夏日卫生饮食？天津滨江肛肠医院告诉大家

1、吃饭要吃新鲜的，建议现吃现做，剩饭菜不但营养成份降低，即使加热亦不保险，因加热只能杀灭一般细菌，有些细菌的芽胞可耐高温，有的毒素仅加热是破坏不了的，如烂菜可以产生有毒的亚硝酸盐，人吃了就会中毒。霉变粮食及油料中的黄曲霉素，可以致癌特别是肝癌，均不是加热就可以清除的。

2、购买食品时，要注意正规来源，生产日期，保持期，不吃过期食品。

3、不随便捡拾和食用野菜、野果及野生蘑菇，以免引起中毒。

4、冰箱冷藏室室最好保持在10℃以下，取出的食品室温放置久了(2-3小时以上)不要再吃，因夏季室温高，细菌容易滋生，冷冻食品吃前要化冻，充分加热。

5、不买街头摊点的食物，不随便买没有冷藏条件的熟食，凉拌菜。很多无证摊贩的卫生环境没有保障，食物的安全性不高。

6、家庭制作菜肴，不但餐具要清洁，案板、刀具要生熟分开，用完后洗净晾干，所买蔬菜可浸泡半小时后用流动水冲洗干净再切，凉拌菜更要注意洗干净。所用调料，如酱油、醋，夏天容易生霉，要注意更新。