国无农不稳，农以种为先。种子是农业的“芯片”，一粒种子改变一个世界，平顶山的“种子宝藏”底蕴到底有多深厚？近日，记者跟随平顶山市委宣传部组织的“种子安全看平顶山”采访团一起深入鲁山张良姜、郏县侧柏种养基地、宝丰小麦种业基地、叶县韭菜种植基地、郏县红牛繁育中心等，探访鹰城种业“宝藏”级育种专家、种养大户，感受他们数十年如一日，孜孜不倦地发现优良品种，进行培养、培育保护的故事。
鲁山：“姜中之王”张良姜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”又到炎炎夏日，祛暑开胃的姜茶必不可少。可你知道吗，鲁山县张良镇生产的黄姜，有“姜中之王”的美誉，自汉朝起便为历代宫廷贡品，闻名天下。
“我们合作社成立7年，每年种植张良姜300多亩，亩产量8000斤左右，亩产值按现在价格算在2万元左右。”近日，在鲁山县张良镇蔬菜种植基地，该县圣农种植农民专业合作社负责人杜飞飞说。
张良姜因产自张良镇沙河南岸而得名，有2000多年的种植历史。当地土质为淤积而成的褐黏土，富含硒、锌、铁、镁等各类矿物元素。独特的土质、灌溉水源和栽培方式使张良姜形成了色泽深黄、辛辣芳香、气浓味长、质实丝多、百煮不烂、久贮不腐等特点，2010年被国家农业农村部登记为地理标志性农产品。
“我们对姜种要求非常严格，要选没有任何病虫害的姜，保存在姜窖里。”在张良姜种植现场，杜飞飞看着30多厘米高的姜苗介绍到，次年经过晒姜、催芽、打垄等程序，在清明和谷雨之间播种，于下霜前收获，每亩地需要姜种500斤。
除了选良种，张良姜还对土地要求苛刻，隔两年需要换一茬新地种植，既能防治病虫害，又能恢复土地肥力，从而保证姜的品质。
杜飞飞夫妇原在安徽打拼，生意做得风生水起。但杜飞飞思乡心切，2015年毅然回到老家张良镇，成立了鲁山县圣农种植农民专业合作社，从事生姜种植。几年来，为了扩大产业种植规模，他辗转奔波，与科研技术人员不断探索，积累完善种植技术。
如今，杜飞飞夫妇俩不仅自己种植生姜，还带动周边三个乡镇很多村民一起种植，不仅带动了五百余人就业，还打造出了张良镇黄姜产业链。
近年来，在鲁山县圣农种植农民专业合作社、鲁山县飞健农业有限公司等经营主体的引领下，当地不断驯化、引进新品种、改进传统种植技术、引进绿色发展理念等，张良姜的产量、种植面积、品质等逐年攀升，2022年全县种植面积4000余亩。
郏县：林以种为本种以质为先
“这里是全国最大的侧柏基因库，拥有侧柏86个种源、268个家系。”近日，在郏县林场国家侧柏良种基地，大片树荫下，微风清凉入心，与近日的高温形成了鲜明对比，林场副场长杨小磊说。
国家侧柏良种基地始建于1989年，是国家“七五”科技攻关项目，也是当时全国唯一的侧柏良种基地。当地海拔在400—600米之间，光热资源丰富，自然降水偏少，土壤为褐色森林土，适宜侧柏生长，2009年被国家林业局确定为全国重点林木良种基地。
近年来，该基地在全国范围内搜集保存具有开发利用价值、育种价值及观赏价值种质种源，现拥有北美圆柏、西藏柏木、地中海柏、墨西哥柏、香柏等69个柏类品种。其中，侧柏、北美圆柏和西藏柏木先后被审定为良种，在林业生产中推广。
该基地还与北京林业大学合作，从最初的子代测定林优株选择，经过分系繁育、优良单株嫁接和利用分子标记等科学监测措施，完成了优良无性系的遗传评价，为新建二代种子园和发展高世代种子园提供可靠依据。
目前，该基地所产侧柏种子达到国家一级良种标准，种子年生产能力达6000公斤以上，种子发芽率达85%以上，可采集种条600万条、培育优质苗木200万株以上，在荒山造林、矿山修复、园林绿化等领域得到广泛利用。
丰富的种植资源也为科研打下了基础。作为北京林业大学教学科研基地，两者合作完成了《侧柏种质资源研究》《侧柏种源试验》《侧柏遗传变异与改良研究》等重大科研项目，获得原林业部科技进步二等奖、河南省科技成果三等奖等荣誉，对侧柏的研究居国内领先水平。
“基地规模达2227亩，其中种子园577亩、母树林1080亩、子代测定林420亩、种质资源收集区135亩、良种繁育圃15亩，平均每亩有110棵柏树。”杨小磊告诉记者，侧柏是抗旱树种，具有固土保湿、防风固沙、净化空气等作用，常用来绿化造林。
林以种为本，种以质为先。“我们以生产林木良种为主要任务，以现有和新增加的种质资源为基础，逐步建成集林木良种引、选、育、繁于一体的国家重点示范林木良种基地，为全省乃至全国林业产业和生态文明建设作贡献。”杨小磊说。
宝丰：这个小麦种子不一般
“这棵‘航宇19’小麦的分蘖可达到25株，麦穗共有90粒，平均亩产在1300斤以上。”近日，在宝丰县肖旗乡河南航宇种业示范基地，该公司董事长常天佑向参观的众人介绍道。
据悉，“航宇19”小麦新品种是由被誉为“宝丰籍袁隆平”的常天佑与科研团队潜心十年科研攻关培育而成，2020年，该新品种通过了国家农作物品种审定委员会审定。这是宝丰县近40年来培育的第二个小麦新品种。
目前，该品种已经在黄淮地区的陕西、河南、安徽、江苏等100多个县市的197个示范种植点进行了推广示范种植，累计示范种植102万亩，平均亩产大多在1300斤以上，高产攻关田达1600斤。
常天佑是肖旗乡枣庄村地地道道的农民，1993年，高中毕业的常天佑回到家乡，看到群众都到县城购买种子，非常不方便。头脑灵活的他看准商机，在村里经营起了种子销售。
在经营种子期间，他发现一些老品种种子产量低、经济效益少，老百姓种一季赚不了多少钱，而一些新品种价格高、货源少，种植户都持一种观望态度，严重影响了大家的种植积极性。
“自己培育新品种如何？”常天佑的这一想法遭到了亲朋好友的反对，他却不管不顾，在2005年，拿出多年来的积蓄注册成立了河南航宇种业有限公司，开始从事种子新品种育种和经营。
2009年5月，借着全省实施“科技特派员行动计划”的东风，在宝丰县委、县政府的支持下，已经小有名气的航宇种业成功被确定为宝丰县唯一一家省级科技特派员协作单位。
常天佑及航宇种业是宝丰县把种子安全攥在自己手中、扛牢粮食安全重任的缩影。宝丰县农科所是国家农作物品种区试站宝丰分站，主要从事农作物新品种选育、试验、引进、示范推广。目前，该所已先后培育出豫麦2号、玉米品种“大成168”2个国审品种，宝科8号、宝玉168、宝黑豆2号3个省审品种。其中，豫麦2号是我省第一个通过省级审定的小麦品种，1991年获得国家科技进步奖二等奖。
世界韭菜看中国 中国韭菜看鹰城
韭菜大如葱，一根韭菜可以包一顿饺子……没错，这不是杜撰，这是真实生长在叶县任店镇久星韭菜科研育种基地的韭菜。近日，在该基地温室大棚里内，一畦像大葱一样的韭菜引得众人纷纷拿起手机拍照留念。
“这是久星18号，是我们培育的众多‘久星’品种中的一种。叶片宽大肥厚，耐贮运，营养含量丰富。株高62厘米以上……”久星生物科技研究院首席育种专家马金海指着大棚内的“韭菜品系比较圃”向大家介绍道，每畦韭菜面前都竖着一个牌子，标识着这畦韭菜的品种、特性及适种地区。
“现在，我们育成了抗寒、极抗寒、休眠、不休眠等28个韭菜品种，推广到了全国31个省（区、市）。在全国范围内，大家吃的韭菜，每10棵就有2棵是来自我们‘久星’培育的品种。”马金海自豪地说，在韭菜育种领域，已经形成了“世界看中国、中国看平顶山”的格局。
就在“比较圃”的旁边，无土栽培的韭菜也让众人耳目一新。水培、砂培、基质培、气雾培等多种栽培模式，不仅能满足全国各地多种栽培模式和不同生活习惯的需要，更能保证韭菜市场的全年供应。但是，再优质的韭菜品种，随着种植年限的增加以及种植环境的变化，种性也会逐渐退化，所以育种工作者要不断地培育新品种。
“选育新品种的方法之一，就是选择优良的变异株。”马金海说，变异株就隐藏在成片的韭菜田里，要想找出来，挑选人员必须具备一定的专业知识，有一双火眼金睛。在大块田地里，将优良的变异株挑选出来，再年复一年地进行比较实验，最后培育出符合目标的新品种。“培育一个新品种最快也得8年，一般需要10年。这样的工作，必须耐得住寂寞。”
在这个行业，马金海一干就是48年。这些年，马金海和他的团队秉承着“一粒种子可以改变一个世界”的信念，通过航天、物理、化学等现代科学手段，连续攻克了“高产、抗病虫害、优质”三道技术难关，共育成4大类28个品种的“久星”韭菜系列品牌。
马金海介绍说，久星科技在韭菜科研育种领域创造了中国第一个韭菜科技园及韭菜育种研究面积、繁育面积、全国推广网点等八个全国第一。
不仅如此，在培育优质种子、扩大韭菜种植面积的同时，马金海还与中国农大等多个高校合作，进行韭菜健康食品加工等全产业链研究应用。目前，“绿色韭菜1+1挂面”、“绿色韭菜富硒挂面”已经面市，受到了消费者的广泛好评，开创了韭菜科技产业健康食品的先河，韭菜精油、韭菜色素、韭菜汁、韭菜酒、韭菜泡菜等健康食品已研发成功，初见成效。
“既不断推出韭菜新品种、栽培新技术，适应更多的地区种植，又要形成一、二、三产业融合的韭菜产业链，践行研发和产业一体化。”谈起未来的规划，马金海满怀信心地说。
郏县红牛 品质可比和牛
“头如罐，眼如蛋，耳如扇，毛如缎，龙门角真好看，叫唤一声二里半。前胸放下斗，后档放下手。老虎脖子石磙腰，木偶蹄子白尾梢。”这是郏县群众对郏县红牛的形象描述。
郏县红牛是我国著名的役肉兼用型地方优良黄牛品种，原产地在郏县，其毛色多呈红色，故而得名，是全国唯一一个以县名命名的地方优良品种，也是中国八大良种黄牛品种之一。
郏县红牛具有体格大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，耐粗饲，适应性强，肉质细嫩，遗传性稳定等特点，是发展肉牛产业和培育优良肉牛品种不可多得的宝贵资源。是目前国内为数不多的本土品种、纯正的民族品牌，2020年获得“国家农产品地理标志”，同年在全国首届中国牛·优质牛肉品鉴大会上获得“高品质牛肉生产推介品种”。
郏县红牛肉肉质细嫩，品质可与日本和牛相媲美，其不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的58%以上，被誉为“牛肉之王”，特别是雪花牛肉获得了第二十四届中国农产品加工业投资贸易洽谈会“优质产品”奖，并入选全国名特优新农产品名录。
郏县红牛繁育中心副总经理丁亚军介绍，郏县红牛曾是重要的农耕工具，随着使役功能的减弱，逐渐向肉用方向发展。但由于产业基础薄弱，加之生物学特性和传统的生产方式限制，红牛育种工作比较难。
2006年，郏县红牛保种厂成立，在主产区选购基础母牛50余头、公牛10头，按照科学、规范的方法选种选育，不断提升郏县红牛品质。目前，全厂郏县红牛核心群种母牛存栏100余头，家系稳定在6个以上，年产犊牛75头左右，繁殖成活率80%以上。
同时，该县以保种筑牢根基，成立郏县红牛基因库，完成郏县红牛活体保种任务，建立完整的谱系档案资料；以扩群增大规模，扩建郏县红牛良种繁育中心，建立以分户繁育为主的郏县红牛基础母牛群，充分利用原有肉牛养殖项目，新建大规模标准化育肥场。
在保种育肥的基础上，郏县以绿色发展为主线，以科学技术为支撑，以特色优质高档牛肉开发为抓手，建立饲草饲料、母牛繁育、肉牛育肥、红牛交易、屠宰加工、文化宣传等全产业链条，打造技术支撑、融资担保、冷链物流销售、互联网销售等系列化产业体系，推动县域经济高质量发展。
截至目前，郏县财政累计投入资金超2亿元，撬动社会投资10亿多元，成功创建省级郏县红牛现代农业产业园，建成国家级郏县红牛保种场和国家级肉牛核心育种场，发展规模养殖场97个、养殖专业户275户、散养户1100余户、传统牛肉销售门店100余家，存栏量常年保持在7万头左右，2022年被列入全省养牛大县培育县。（大象新闻记者 高君晓 河南广电融媒体记者 王昊宇）
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