猛犸新闻•东方今报记者 米方杰/文图

1月8日，河南省市场监督管理通报了2018年第四季度食品安全监督抽检情况，据悉，2018年第四季度，我省共完成并公布33大类93451批次食品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品91817批次，不合格样品1634批次，样品总体合格率为98.3%。其中，粮、油、肉、乳等大宗日常消费品的样品合格率高于样品总体合格率。

超范围、超限量使用食品添加剂问题依然突出

根据省市场监督管理的通报，2018年第四季度我省食品抽检中查出不合格样品1634批次，这其中食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的32.8%。记者留意到，根据此前公布的我省2018年第三季度食品安全监督抽检情况，超范围、超限量使用食品添加剂问题同样突出，占不合格总数的38.8%。

据悉，食品安全法对食品添加行为进行了明确规范，即食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂;不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他有可能危害人体健康的物质。

对此，相关食品专家表示，食品添加剂不是非法添加物，它的使用是客观需求决定的。食品添加剂合法使用是安全的，而违法使用，超量、超范围使用就有可能带来危险。

不合格食品中不少系食品中微生物污染问题或农药残留超标等

记者了解到，除了超范围、超限量使用食品添加剂问题依然突出外，数据显示，食品中微生物污染问题，占不合格总数的21.7%;农药残留超标和检出禁用农药问题，占不合格总数的20.0%;

此外，质量指标不符合标准问题，占不合格总数的8.47%;食品中重金属等元素污染问题，占不合格总数的7.25%;兽药残留超标和检出禁用兽药问题，占不合格总数的5.48%;其他污染物问题，占不合格总数的1.65%;食品中生物毒素污染问题，占不合格总数的1.34%;食品中检出非食用物质问题，占不合格总数的0.98%;标签标识问题，占不合格总数的0.24%。

食药监部门将加大跟踪抽检力度 防控食品安全风险

据悉，针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法处理，责令生产经营者召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

在此也提醒大家，若发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。