民以食为天，食品安全是一项关系国计民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也关系到经济发展和社会稳定。为了推进“网络外卖餐饮中侵害群众利益问题的专项整治”工作，饿了么与湖北省市场监督管理局合作，面向所有餐饮从业者推出“e食无忧”项目，开展餐饮服务食品安全线上直播培训，进一步提升入网餐饮服务经营者的法规意识。
毋庸置疑，安全是食品消费的最高要求，其关系到人们的健康甚至生命。食品安全是最重要的，确保食品安全是所有食品生产经营者、各级政府和有关监管部门的法律责任。饿了么作为餐饮行业的重要组成部分，更应带头响应行业号召，要不断加强监督，增强生产经营者的外部约束力，不断提高生产经营者的内部管理能力。与此同时，整个社会应该关注维护食品安全，支持政府的工作。
据了解，湖北省5万餐饮服务经营者、外卖骑手参与了这次培训。“讲的都是我们要学的东西，现在食品安全挺重要的。”茶港（漫时区店）店长方经理表示。平台贴心地把常见的安全问题，细致的进行了分类，还给出了预防和解决的措施，对我们来说非常实用！武汉潮牛金桥店店店长易先生说。
除了线上安全培训外，饿了么还联合省市场监督管理局推出一次性特殊材料制作的“食安封签”，在写字楼、医院等外卖集中区域增加外卖自提柜、建设网络餐饮服务食品安全示范街区等系列举措。
饿了么副总裁肖水贤表示：“近期疫情传播有所抬头，汛后生产生活也加速恢复，在此背景下，食品安全领域可能存在原料受潮、病毒传播、交叉感染、储存不当、设备管理等风险隐患。饿了么凭借多年积累的食安领域经验及资源，配合政府相关部门加强安全生产的宣导，是义不容辞的责任。”
值得一提的是，饿了么还联合多地市场监管部门推广采用一次性特殊材料制作的“食安封签”，今年以来已在重点区域免费发放超过2000万个，消费者在取单后可凭包装上的封签确认餐食在配送过程中是否曾被打开，为外卖食品安全多加一重保障。
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