为营造安全、放心的在校用餐环境，切实保障广大师生的饮食安全，近日，平舆县清河街道食药监所根据县局要求对辖区内学校食堂开展夏季食品安全专项检查。

此次检查旨在加强对学校食品安全监管和指导，着力消除食品安全隐患。检查人员重点查看了就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒情况；是否做好食品原料采购索证索票、进货查验、台账登记，定期检查库房内存放的原材料，防止食品过期；消毒设施设备是否正常运行、留样是否规范；食品原材料加工中是否生熟分开、充分煮熟煮透；是否保持食品加工环节干净整洁，及时清理加工场所卫生，做好防蝇防鼠工作；需要冷藏或冷冻的食品，是否尽快放入冰箱保存，以避免在室温暴露过长导致腐败变质。针对检查中发现的个别问题，检查人员现场督促整改并确保整改到位。

下一步，清河街道将持续加强学校食堂食品安全专项检查工作，全面排查校园食品安全隐患，守护校园食品安全底线，保障广大师生饮食安全。（许鹏）

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