为使学校食堂从业人员更好地树立安全意识，认真贯彻《食品卫生法》规范操作，防备食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保证饮食卫生安全，11月29日下午，西平县宋集中学组织食堂从业人员在学校多媒体教室召开食品安全知识培训会。

培训会上，宋集中学负责人对食堂从业人员食堂从卫生管理的相关法律法规、食堂从业人员的卫生要求、食堂禁止采买的食品和食堂中毒相关知识几个方面的安全知识进行培训。强调食品加工知识、食品留样知识、食品储蓄的知识等。通过培训，进一步增强了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业人员的责任感，从根本上保证了该校的食堂食品安全。（冯占华 康奎）

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