河南省食品安全协会举办食品安全知识第七期培训开课

为贯彻国务院三部委45号令，落实省政府一系列文件精神，进一步提升食品从业人员食品安全知识，增强食品经营单位的守法意识，4月27日，河南省食品安全协会在河南省总工会一楼会议室组织举办食品安全知识第七期培训班。

河南广播电视台民生频道知名主持人王萌主持了这次培训，河南省食品安全协会会长齐天生、高新义，团餐委主任郭明安，协会副会长段尚波，专业委员会主任符春彦、武浩运、孙彬，副秘书长周志钧、秦晓玲、李善奇等领导和180余家食品经营单位人员及媒体代表参加了此次培训。

培训开班伊始，齐天生会长作了重要讲话：民以食为天，食以安为先，希望参加培训的学员珍惜这次学习的机会，认真学习，深刻领悟培训学习的重要性，提升食品安全知识，科普食品安全专业技能，牢记使命，尽职尽责，为全省人民把好餐饮服务食品安全这道防火墙，把各级政府的要求落到实处，为全面推进建设食品安全省再做新贡献。

国家市场监督管理局总局《食品安全基础知识》副总编贾洪海，河南省市场监督管理局协调处处长王科敏，郑州市市场监督管理局餐饮处处长齐新志，河南省食品安全协会追溯专业委员会主任符春彦，讲解了食品安全知识和相关法律法规，结合工作实际，穿插典型案例，多媒体教学方式为学员们上了鲜活生动的课程，同时专家老师还特别强调了餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的事项，食品从业人员的管理，食品及原材料的索证索票，食品的中心温度、冷藏、冷冻、食品留样，餐厨废弃物的管理等重点环节。

专家老师要求，本次培训内容丰富，涉及面多，参加培训的人员结束后要认真“消化”学习内容，做好落实，从自身做起，把学习的知识真正运用到自己的工作岗位中去，防范牢固人民群众舌尖上的安全。