阿胶就是水煮驴皮? 中西医之争，真相是啥?

春节期间，近年来颇为热门的养生产品阿胶被一则微博送上舆论的风口浪尖。

国家卫生计生委官方公益热线@全国卫生12320 近日发出的一条微博称，别买阿胶了，只是“水煮驴皮”。@人民网 也转发此微博，该言论引发很多议论。在漩涡争议之下，这条微博又很快被删除。

26日，《中国中医药报》发表文章称，中国中药协会组织专家研讨会，就“阿胶就是水煮驴皮”的言论展开研讨。协会认为，阿胶的疗效是毋庸置疑的，未经考证轻易否定阿胶的功效是有违科学精神的，群众在甄别网络信息时，应当更加理性，切勿跟风盲从。

26日晚间，@全国卫生12320 在微博上道歉：

但公众的疑虑却仍未消除，已经贵为保健圣品的阿胶，到底值不值得买?它到底有哪些功效?

“水煮驴皮”观点引争议，近年来阿胶功效屡遭质疑。

网友怎么看这个问题?新浪民调结果显示，截至2月24日时，67.1%的网友表示，不会再购买阿胶了。

网络大V“@王志安”2月20日在其微博上表示：

事实上，该内容并非第一次在网上出现，2016年，医疗自媒体“丁香医生”曾撰文指出燕窝、阿胶、蜂蜜等保健品实际功效堪忧。而此次，卫计委微博只是将该文章内容部分截取，并逐条发布。

文章 | 丁香医生《过年送礼，这 6 种保健品您别买》

此外，《人民日报》微博也曾在2016年时引用果壳网等资料，称阿胶、红枣、红糖这些 “补血神品基本没用”。其中，阿胶由驴皮熬制，主要成分是胶原蛋白，和猪皮、牛皮及其他皮的成分并无太大不同。因为没什么铁，所以没有补血补铁的作用。

中医认为有补血滋阴之功效，营养学专家认为，阿胶营养价值不如鸡蛋。

在争议声中，最受关注的无疑是东阿阿胶。东阿阿胶是中国最大的阿胶企业，阿胶行业标准制定者。争议事件发生后，2月19日，“@东阿阿胶官博”含蓄地发了一条回应：

北京中医药大学养生康复系副教授张聪在接受记者采访时表示：随着人们越来越重视养生，阿胶跟虫草、海参等有相类似的炒作途径，但阿胶确实是中药补益剂和补血剂当中非常重要的一味药材，从中医的角度来讲，确实是有药物功效的。 阿胶是被列入《中国药典》的有效药物。根据中医相关教科书，其功能与主治范围明确为：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚诸证，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠下血、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等。 阿胶成分由胶原及其部分水解产物所成，基本为蛋白质，其中赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等，并没有色氨酸，从这个角度看，阿胶的营养价值的确不如鸡蛋。

江苏省疾控中心食品安全首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君则认为：阿胶是中国传统中医的一部分，是药食同源产品，属中医范畴。而营养学，更准确说，属于西医范畴。 因为是两个体系，尚没有完全融合，至于阿胶宣称有补气养血等功效，营养学的角度还无法解释阿胶是不是具有这些功效。不过，从蛋白吸收率、人体贡献率、经济性角度来说，新鲜的鸡蛋是人体摄入蛋白的首选食物。也就是说，从补充蛋白质的角度说，阿胶、燕窝、海参是不如鸡蛋的。

中医养生专家称，用阿胶滋补要慎之又慎，到底适不适合吃，听医生的意见。

目前阿胶既可以按照用途申请药品批准文号，也可以申请保健食品批准文号，也可以作为普通食品进行生产。由于身份复杂，既是食品，又是保健食品，又是药品，给监管带来难题。

一些品牌甚至称，阿胶可增加子宫内膜厚度并改善子宫内膜容受性，有利于胚胎着床。

图为一些阿胶产品宣称的功效。

张聪表示，对于消费者来说，不管是选择保健品，还是选择药品，还是选择食品，最关键的不是选择什么，而是适不适合。消费者不应过度迷信阿胶的功效，如果确实是经过医生的诊断，有一些血虚的症状，确实属于使用阿胶的适应症的这种，在经济条件允许的情况下，遵医嘱可以食用。如果单纯是从保健的角度来讲，多做运动，保持好的心情，均衡饮食，更重要。

张聪举例说，不少人用黄酒泡阿胶食用，或者食用加了一些核桃仁黑芝麻辅料的阿胶膏，食用后会出现一些上火、舌苔厚腻等情况。因此，到底适不适合吃，还是应该听医生的意见，而不是盲目服用。

南京中医药大学黄煌教授曾讲过两例这样的病例：一个是乳腺癌，病人为滋补，服用阿胶、鹿角胶，导致乳房胀痛，但仍继续服用2年，后发现乳腺癌，最终双侧乳房切除。另一病人服阿胶20余年，后发现子宫内膜癌，切除后又发现乳腺癌，使用黄连解毒汤等清泻药才痊愈。(记者 孟刚)