多食糖会助热，如果病人有腹胀中满、舌苔厚腻等湿热内停的症候时，一般严禁加糖，以避免影响药效，加重病症；有痰者也不宜服用。
糖分白糖、红糖，白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药性的充分发挥，影响疗效。
中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等的化学元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。