手绘美食｜原来四川不只有鲜香麻辣的火锅，还有……

德阳是古蜀文明发源地之一，物产丰富，有“天府粮仓”之美誉。有发源于宋朝，鲜嫩醇香的连山回锅肉；始于唐代，味美鲜嫩的广汉缠丝兔；还有酥脆可口的孝泉果汁牛肉、经典素食菜肴罗江豆鸡、中江的八宝油糕、黄许松花皮蛋和什邡板鸭。

广元

作为女皇故里，女皇蒸凉面是广元当之无愧的特色吃食。相传蒸凉面由武则天创制，糅合酸、甜、麻、辣、香五种川菜经典口味。广元美食的另一个代表是韧性极强的剑门豆腐，据说使用不同的方法，可制作出两百多道菜肴。此外，还有“曾家十大碗”、嘉陵江河鲜、中子麻辣鸡、朝天核桃饼、青川山珍宴等美食。

遂宁

流传了四百余年的遂宁名小吃“冲”，因其有芥末、辣椒、生葱等原料，全面刺激味蕾，故名“冲”，也叫“伤心芥末”。外层春卷薄如纸，里面酸甜麻辣冲五味俱全。除此之外，遂宁还有酸辣粉、熨斗糕、五香果汁牛肉、窝子凉粉、涪江坨坨鱼、卓筒鸡等特色美味。

内江