农民工怎么起诉要工钱?

农民工可以劳动保障行政部门进行投诉追讨工资。单位不按期或者不足额支付劳动者工资的，劳动者可以通过劳动保障监察部门解决，劳动保障行政部门会责令用人单位限期支付劳动者的工资报酬。

农民工索要工资应该找哪个部门?

农民工讨薪找劳动监察部门，劳动监察大队是隶属于人力资源和社会保障局的事业单位，承担人力资源和社会保障局授权委托的指导开展劳动保障监察工作的行政职能和负责劳动保障监察经办工作。