如今随着人们生活水平的提高,食品行业,尤其是备受消费者喜爱的休闲食品行业的发展方向,成了众多业内企业倍加关注的问题。其实,坚果专家洽洽走过的转型之路,已经代表了整个行业未来发展的趋势。

拓宽产品类别

曾经,提到洽洽,大部分人的第一反应就是洽洽瓜子。洽洽成立二十余年,早已成为了中国家喻户晓的瓜子品牌、名副其实的行业龙头。然而,洽洽并没有满足于已有的辉煌,而是积极寻求可保证业绩持续增长的第二增长曲线。经过多年探索,洽洽选择了坚果赛道。几年的发展过后,洽洽已经在“瓜子大王”的基础上,又增加了“坚果专家”的标签。

洽洽在进军坚果市场后,迅速布局多款坚果产品,从最初打开局面的洽洽小黄袋每日坚果,到后来主打健康牌的洽洽小蓝袋益生菌每日坚果,再到兼顾早餐市场的洽洽早餐每日坚果燕麦片、洽洽早餐每日坚果酸奶水果燕麦片,几乎每一款产品都得到了市场的认可。几年过去,洽洽在坚果市场已经站稳脚跟,成为了名副其实的坚果专家。

洽洽从瓜子大王到坚果专家的发展道路,是休闲食品行业发展的一个缩影。随着竞争的日趋激烈,休闲食品企业应该探寻适合自身的产品品类,在不同食品种类上布局,寻找新的突破口。

构筑技术壁垒

在从“中国制造”向“中国质造”的转变过程中,技术是企业的核心竞争力。要想在市场中立于不败之地,必须在技术研发上下功夫。

坚果专家洽洽在进军坚果市场之后,凭借多项先进的技术获得了行业的认可;其坚果产品广受欢迎,也正是因为其掌握了关键保鲜技术,使得坚果口感更酥脆、营养更丰富。2018年洽洽参与的“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目荣获国家科学技术进步奖;2020年洽洽通过人力资源和社会保障部以及全国博士后管委会的层层选拔,成功获批博士后科研工作站;2021年洽洽的技术标准得到中国食品工业协会坚果炒货专业委员会和全国食品工业标准化技术委员会的肯定,参与了《坚果与籽类食品术语》等5项行业标准的修订工作。

洽洽之所以能够在几年时间完成从瓜子大王到坚果专家的蜕变,技术积累功不可没。这也是休闲食品企业长远发展的秘诀之一,想要在行业内长期发展下去,必须有一定的技术壁垒,这样才能保证食品质量,并获得持续的竞争力。

洽洽在休闲食品行业一直是龙头企业,其成立二十多年来探索出的方向已经被市场证明,目前洽洽所拥有的所有荣誉与出色业绩更是证明了方向的正确性。2022年休闲食品行业多品类发展趋势将持续,食品制造和保鲜等方面的技术也将进一步获得突破,而洽洽的发展之路值得业内企业借鉴和学习。

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