近年来，随着人们生活水平的提高，休闲食品行业的发展也驶入了快车道。作为近几年最火爆的休闲食品之一，坚果的市场规模也在稳步扩大。数据显示，2010年坚果的销售额为725亿元人民币，到了2020年其销售额已经达到了1800亿元人民币。十年时间，坚果的销售额增长了近1.5倍，其受欢迎程度可见一斑。

任何一个行业在爆发期结束后，都需要有一个具体而明确的发展方向，否则会有一些为了经济效益而不顾消费者健康的企业出现。目前坚果市场就面临着这样一个挑战，坚果市场要向良性方向发展，需要负责任的行业引领者来引导，坚果专家洽洽正是这样一个有责任感、敢担当的行业龙头企业。

极致新鲜，全力保障消费者食用安全

坚果关键在新鲜，如何保证坚果新鲜，也是坚果行业面临的一大痛点。作为负责任的大企业，坚果专家洽洽从进军坚果行业开始，就一直在致力于研究保证坚果新鲜的方法，最终设计出了一系列在全产业链保证坚果新鲜的标准。坚果专家洽洽通过16道新鲜监控保障坚果一路领“鲜”，从100%采摘当季原料到全程冷链运输，从存储时监测氧气、光照、温度、湿度等参数到大数据监控烘焙温度等，层层新鲜质造。

除此之外，坚果专家洽洽在全产业链拥有211项专利，并且持续推动坚果保鲜技术产业化。如2021年4月，坚果专家洽洽参与了《坚果与籽类食品术语》等5项行业标准的修订工作，并主导修订其中3项行业标准，推动了整个行业健康有序发展，保障消费者的饮食安全。

锐意进取，在科研之路上寻求突破

为了保证消费者的健康，坚果专家洽洽的科研之路也一直没有停歇。2018年，洽洽参与的“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目荣获国家科学技术进步奖;2019年，坚果专家洽洽与中国科学院合肥物质科学研究院联合成立了“益生菌研究所”，致力于有利于消费者健康的益生菌研究工作;2020年，坚果专家洽洽从全国众多精英企业中脱颖而出，成功获批建立博士后科研工作站，吸引越来越多的顶尖科研人员致力于坚果品质的研究。

正是在科研之路上的锐意进取，使得洽洽掌握前沿技术，不仅制造出高品质的坚果，而且引领行业不断迈上新台阶。

一个负责任的大企业，可以引导整个行业朝着健康的方向发展，在坚果行业，洽洽食品正是这样一个存在。洽洽二十年，只为一把好坚果，坚果专家洽洽作为一直深受消费者信赖的食品企业，必将引导众多业内企业，在提高坚果品质之路上越走越远。

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