根据国家规定，自6月1日起，我国正式实施《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，对“白酒”的定义进行了规范化、标准化更新。

这也是继1994年第一次发布、2008年首次修订的后的，第二次“重大修改”。这次修订对于白酒行业的影响颇大，特别是像泸州老窖、牛栏山等旗下的一些“调香酒”。

这次的新国标主要是这2点的变化：

1、有些酒已不再被称之为“白酒”，而是被归类到“配制酒”的范畴。

2、主要是针对非谷物酿制、和含有“添加剂”的白酒，自今天开始，这样的酒将不属于白酒。

但酒里含有谷物酿制的食用酒精，但没有添加剂的白酒，仍在白酒的行列。（注：添加剂是指非酿制、发酵过程中产生的呈香、呈味物质。）

因此像泸州老窖二曲、白牛二、绵竹大曲、枝江大曲等产品，已不属于“白酒”行列。

现在多家的酒企已经在积极的调整产品，以顺应市场。自去年5月发布公告以来，一些酒企已经在布局调整了。

在2021年的时候泸州老窖就推出了“黑盖”，预测会在以后大范围放量，极有可能会取缔“泸州老窖二曲”成为新的“塔基”。也不得不说其大手笔，实力强横。

牛栏山这边也有了新动作，在2022年初的时候，就开始强化“纯粮固态”的标签，并且推出了“金坛陈酿”固态发酵的白酒产品。

且已经提出进一步升级产品，顺应消费大趋势，实现纯粮与新工艺相结合的双向发展。其实此次新规的颁布对牛栏山来说也是一个机会，其品牌前些年就已经布局中高端产品，然而反响平平，此次新国标的颁布也给牛栏上的转型，赚足了曝光度。

总体来看，这次“新国标”的颁布实施对于，中高端、高端产品的白酒似乎没有什么影响，只是一些低端产品面临转型升级的压力。在5月31日的时候，白酒板块有明显的涨幅，白酒股集体走强，多数的酒企持仓基金数量增长。

那么也凸显出一个问题，后半年白酒的价格是否会走高？一些差酒被淘汰，从而会出现一批新的纯粮白酒，这些酒的价格不免要涨，可能会带来一波的涨价的氛围。

其实白酒每年的下半年都会涨，这也算是一个共识了，因为需求量增加，就如同春装刚上新的时候都比较贵，但是一过季就会变便宜一样。

这段时间的年中大促618，对于白酒来说是较为“实惠”的，因为上半年用酒的需求量小，在618的时候为了冲一下业绩，也会适当的放量和降价，不失为买酒的好时机。

现在酱酒热，很多酒友的目光不免的要放在酱酒上，但是酱酒这几年被炒的也厉害，价格一直是居高不下。

而贵州的木台酒业自成立以来，一直坚守本心，不因市场的浮动而改变自己的酿造工艺。则是严格遵守国家的生产酿造的标准，质量第一。酒厂总工程师更是茅台八仙之一的冯小宁，国家级调酒师。

1958年，冯小宁出生仁怀。1976年1月进入茅台酒厂， 师从酱酒之父李兴发，与前茅台酒厂季克良是同门师兄妹。 工作期间与国家原子能研究院、贵州省科院、四川大学、贵州青工科研所承担对茅台酒勾调老熟实验课题。 冯小宁坚守“有多少粮，酿多少酒，不仅要它健康， 还要它好喝，任何一个步骤，绝不马虎。”

如今作为国家级工艺传承人、被誉为“茅台八仙之一” 的冯小宁，用40余年坚守的匠心精神、毕生所学之本领，花费时间精力、秉承传统酱香酒古法酿制，严格把控酱酒的每一道工序。

木台厚道酒出酒后要经过5年的储藏，酱香纯正，口感香浓。酒体入口酱香、花果香、焦香、甘草香层层递进，中段微酸后回甘，生津感不错，酒感醇正细腻，余味也丰满舒适。

总而言之，白酒新规则，对于买酒人来说是利大于弊的，毕竟一些酒精勾兑酒喝了容易上头不说，还非常影响精神，对健康的影响也更大，纯粮酒则相对要好很多。

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