在我国很多传统节日里，“黏”食可以说占据半壁江山，比如清明节的青团，端午的粽子，重阳的重阳糕，春节的汤圆......这些以不同姿态征服人们味蕾的黏食，其主要食材就是我们熟知的糯米。

糯米又称江米，是大米的一种，淀粉含量高。中医认为上认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。因此，糯米除了被用来做成黏食，还被人们用来酿酒。

早在古时，就有“上古圣人作汤液醪醴”的说法，这醪醴，就是用稻米做成的“甜浊的酒”。而在清代的《曲江乡土志》中也有记载，“邑内所产的香糯、细糯、红头糯，可炊饭造酒，以供日用，糯谷制黄酒”，可见糯米酒由来已久。

任意门糯米酒精选优质糯米，经清水浸泡、上甑蒸熟、拌曲装坛、发酵压榨等工艺步骤酿制而成。其酒体如牛奶般丝滑，米香绵长，甘甜芳醇，带着天然的纯粹；它度数低，且营养成分易于人体吸收，几乎对年龄阶段的人都友好；不仅如此，糯米酒还具有极高的药用价值。冷喝能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化；热饮能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、风湿性关节炎及跌打损伤等十分有益，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

"杯里乾坤大，壶中日月长"，酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。糯米酒亦是客家迎客和欢庆节日的民俗之一。人们围着饭桌，一壶米酒烫上来，每人斟上一碗，配上腊肉炒芥菜冬笋，痛快的话就来了。

颗粒归仓，粮食酿做酒，一碗下肚，家人在，家乡在，民俗也在。

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