近几年植物蛋白食品的概念可谓是火遍全球。据权威新闻媒体数据显示，2018年-2022年间全球食品饮料新品发布中带有“植物蛋白”宣称的产品年均复合增长率达65%。欧美等发达国家的植物基产品销量飞速增长，市场量持续扩张。

而在国内，植物基市场同样发展快速，植物奶的故事更是迎合了人们对健康的追求，尤其是养元植物奶，0胆固醇、0反式脂肪、0人工激素在健康时代自然受到追捧。

植物奶其实并不是真的奶，而是指将植物原料破碎，溶于水中，提取，进一步均质化，模仿牛奶的外观和稠度。

严格来说，植物基饮品只是外观与牛奶相似，并不能称之为奶。但植物奶的名称为品类定了一个很好的营养基调。“养元植物奶”则是养元饮品在“六个核桃”之后的第二大品牌，旨在持续加码植物奶赛道，满足更健康、更多元的消费需求。

由于加工工艺的准入门槛较低，而植物奶的差异主要体现在原料、加工工艺上，导致当前的产品差异化小、同质化严重，品牌竞争压力大。好在养元植物奶采用欧洲先进的研磨工艺制作，经过无氧微米级研磨，全程无豆渣，充分保留了核桃和大豆的香气，天然美味，口感爽滑，品质细腻，肠胃吸收少负担。

同时，养元植物奶原料全部选用100%非转基因大豆与核桃，并通过UHT灭菌技术保留原料大豆、核桃100%的营养，确保蛋白质的含量能够达到3.6g/100g，与高端牛奶持平。

植物基市场当前的发展阶段，未来新品类的定位、消费场景教育是品类成功的重要原因，作为一款老少皆宜的饮品，养元饮品的养元植物奶正在从早期的早餐饮品逐步向休闲饮料过渡。挖掘消费动机、拓展消费场景，从产品口味、包装形式去迎合消费者需求。

凭借着多年在植物蛋白饮品领域的深耕，养元饮品对现有市场稳扎稳打，对未来前瞻性布局“第一曲线”六个核桃核桃乳基业稳固，“第二曲线”养元植物奶的高增长态势未来可期。无疑，搭上健康消费“高速列车”的六个核桃增长性和成长性兼备。相信在未来，养元饮品也必将为国民提供更多有口皆碑的植物蛋白饮料。