“核桃补脑”的说法源远流长,其依据的是“以形补形”理论。而随着现代食品科技的发展,探明了核桃的作用组成,更为核桃补脑提供了强有力的现代科学支撑。如何用现代科学方式研究并破解脑健康、脑营养的机理,并以此赋能产业的发展,为社会创造更多健康红利,也成为食品科技界和产业界的共同使命。六个核桃作为国内脑健康专家,坚持以科研创新为支撑,关注着国民脑健康。

六个核桃一直坚持创新战略,坚信只有通过科学研究,才能真正探明脑健康、脑营养的机理,并以此赋能产业的发展,为社会创造更多健康红利。为此,六个核桃建立了多个领先的技术研发和产学研合作平台。其研究团队更是由一流的科学家和营养学家组成,采用先进的科技手段,对核桃的营养成分、功效以及人体对其的吸收利用进行了深入研究。六个核桃的研究成果不仅为核桃补脑的传统看法提供了科学依据,也为食品科技界和产业界提供了新的研究方向。

凭借深厚的科研实力和卓越的创新能力,六个核桃在行业内开发出了领先的三大工艺技术,即“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺以及五重细化研磨工艺。“5·3·28”工艺,成功解决了核桃乳行业长期存在的“苦、涩、腻、营养浪费”难题。其独创的“全核桃CET冷萃工艺”实现了核桃仁种皮苦涩物质的精准去除,让核桃乳的口感更加纯净。“五重细化研磨”工艺,将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在不改变核桃原料物理状态的前提下,保障了核桃营养的完整性,同时也使核桃营养成分更易被人体吸收。

独创性的工艺技术在提升产品质量的同时,也极大地推动了整个行业的发展。这样的创新和对工艺的执着追求,无疑将行业的标准推向了新的高度。而凭借领先行业的科研实力,六个核桃也成了行业标准的起草者和参与者,其创新技术和科研成果更是助推了行业的高质量发展。六个核桃以其卓越的科研实力和创新能力,为整个行业树立了一个新的标杆。

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