绿色纸袋封口贴、可降解塑料袋、无吸管水杯、绿色餐盘、零碳餐厅……中国麦当劳餐厅，一切都变得越来越“绿色”。

麦当劳的可持续发展计划

随着双碳目标的提出，“碳中和”和“碳排放”进入公众视野。中科院的一份研究报告显示，居民消费的碳排放量占总量的53%。因此，“绿色生活方式”成为实现双碳目标的重要抓手。作为消费者非常喜爱的品牌，早在2018年，麦当劳中国就提出了ScaleforGood“我们一小步，世界一大步”可持续发展行动计划。自2021年起，麦当劳中国宣布将以绿色增长引擎推动业务快速发展，以更环保的方式推进餐厅的建设和运营。

零碳餐厅诞生，一年减碳200吨

2022年9月20日，麦当劳中国首家“零碳餐厅”——北京首钢园餐厅按正式开业。首钢公园得来速餐厅通过2000多平方米场地内的太阳能光伏发电系统，每年可发电约33万千瓦时，可满足餐厅日常运营用电需求，每年减少碳排放约200吨。零碳餐厅和LEED认证的“绿色餐厅”最大的区别是零能耗和零碳。据悉，首钢园餐厅是按照国际权威绿色建筑认证LEED的零碳排放和零能耗标准设计建造的。在2022年9月后获得认证，已经成为麦当劳在中国的首家“零碳餐厅”，也是亚太地区首家同时获得两项认证的餐厅。麦当劳中国首席影响力官顾磊指出，与普通餐厅相比，“零碳餐厅”建设周期更长，投资成本更高，日常运营管理难度更大。然而，坚持绿色增长是麦当劳的长期战略，也是其不变的决心和承诺。

麦当劳一直变绿中……

麦当劳中国一直专注于建设和经营更环保的餐厅。自2013年起，麦当劳中国开始探索餐厅的绿色节能。2018年，麦当劳中国引入国际绿色建筑权威机构LEED认证，聚焦六大核心板块为绿色餐厅的设计、建设和运营提供全面的量化标准框架。截至2022年9月，已有近1600家麦当劳餐厅获得LEED认证。其中一半以上位于二三线城市，每年减少碳排放约6万吨。中国还拥有世界上数量最多的LEED认证绿色建筑项目。麦当劳中国统计，2022年第四季度提前完成建设1800家LEED认证绿色餐厅的第一阶段目标；在意想不到的细节中，麦当劳正试图变绿。

麦当劳的麦麦绿色餐盘

除了建设零碳餐厅和绿色餐厅，麦当劳中国在餐厅运营细节上越来越“绿色”，以推动绿色发展，以更可持续的方式带动业务的快速增长。去年年9月27日，麦当劳中国在湖南长沙推出了“麦麦绿色餐盘”。盘子由代表自然和活力的亮绿色制成，由经过GRS(全球回收标准)认证的回收塑料制成。“麦麦绿色餐盘”首先在湖南长沙的所有麦当劳餐厅投入使用。预计在1-2年内逐步推广到全国各地的麦当劳餐厅，让更多的消费者体验到塑料回收对于环保、减碳、绿色发展的意义。

随着业务规模的快速扩大，麦当劳积极承担更多的企业社会责任并坚持用‘绿色增长引擎’驱动未来绿色发展，支持中国的‘双碳’目标。为了更美好的未来，麦当劳将竭尽全力同时也希望鼓励顾客拥抱绿色低碳的生活方式，让自然和生态继续繁荣，为下一代创造更绿色的未来。

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