主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）

辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 石板 锡纸

方法/步骤：

1、石板烧热，待用

2、白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 焯一下 捞出待用

3、锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 然后倒入豆腐，略炒即可 最后把锡纸铺到石板上再放豆腐、有吱吱响的效果。